CIUDAD OBREGÓN.- Con 25 millones de litros acumulados durante el cierre del 2022 y principios del 2023, la producción de leche en el sur de Sonora registra una recuperación.

En comparación con el mismo periodo, pero del 2021, la Asociación Ganadera Local de Productores de Leche del Valle del Yaqui reporta 5 millones de litros más. 

José Cervantes García, informó que de 2015 a la fecha se ha disminuido el número de establos tecnificados, tanto en Cajeme como en Hermosillo y Caborca.

“En 2015 el número de establos a nivel estatal era de 55, al cierre del 2022 se registraron 28; mientras que en Cajeme se tenían 28 establos y al momento operan 19”, declaró el gerente de la Asociación. 

Lo anterior es producto de la pandemia por Covid-19 y otros factores, que también incidieron en que, por ejemplo, en 2015 en la entidad el número de vacas era de 9 mil 850 y en el último corte del 2022 sumaban 4 mil 922.

Pero en el caso del Valle del Yaqui los números son positivos al pasar en 2021 de 3 mil 279 vacas a 3 mil 623 al cierre del 2022.

La producción de la Asociación se comercializa con Cremería del Yaqui, Lala y queseros de la región.