CIUDAD OBREGÓN.- La voluntad de los productores para ampliar la variedad de cultivos no es suficiente para que la conversión se dé en automático, deben también incidir otros factores, por ejemplo, un equilibrio entre la oferta y la demanda consideró Baltazar Peral Guerrero.

“Sí se puede lograr, pero siempre y cuando se logre un equilibrio entre la oferta y la demanda en los productos, hay técnicas que se están llevando a cabo en fertirrigación, tanto goteos, frontales, o incluso variedades de cultivos que demanden menos agua pero no podemos sembrarlos sin tener una planeación adecuada”, destacó.

Abundó que al sur de Sonora le beneficia el clima para el cultivo del trigo, pero la investigación ha buscado generar variedades del cereal que requieran menos agua.

“Algunos productores buscan incursionar en otro tipo de cultivos, como se hizo en los ochenta, tanto en cítricos como en nogal para darle valor agregado en la industrialización y con uso de fertirriego, el productor agrícola del sur de Sonora está muy consciente, pero se debe hacer con un orden”, destacó.

Proveedores cerveceros

Sobre la producción de cebada en los valles del Yaqui y Mayo, el Peral Guerrero dijo que ya se están llevando a cabo pruebas de algunas variedades con goteo y también de riego superficial para buscar satisfacer la necesidad de Constellation Brands.

“Y no me quedaría yo solo con la siembra sino buscar cómo poder ser proveedores de malta, buscar llevar a cabo una sinergia de los organismos y buscar implementar un molino maltero, yo creo que hay que dar pasos para ofrecer un valor agregado en beneficio del productor y por ende del abasto seguro para la empresa”, puntualizó.

Expuso que el papel del gobierno debiera ser de facilitador y en el caso del aspecto fitosanitario hay ausencia de políticas que lleven a mantener la inocuidad en algunos cultivos.

“Nos preocupa mucho lo fitosanitario tanto en lo agrícola y lo pecuario, yo creo que es una fortaleza que tenemos, es una región libre de la mosca mexicana de la fruta, de la mosca del Mediterráneo, de la fiebre aftosa, debemos seguir conservando esas fortalezas, nos han abierto las puertas a otros países para exportar”, sostuvo.