CIUDAD OBREGÓN.- El Plan Municipal de Desarrollo fue aprobado por la mayoría que integra el Ayuntamiento de Cajeme, pero más que una hoja de ruta para determinar el rumbo de Cajeme puede tomarse como un reto al conocimiento.

En el documento, elaborado por el Órgano de Control y Evaluación Gubernamental, se establecen algunos datos que pudieran ser debatibles debido a que en una primera lectura no coincide con lo que se percibe en el municipio.

Un ejemplo son los 14 mil empleos que se asegura se generaron por el establecimiento de Kyungshin, Skybridge y Sinatex Industrial, aunque en Skybridge aún se llevan a cabo trabajos en los detalles de la primera nave industrial, la instalación de una empresa aún no inicia.

Per si lo anterior tuviera una explicación técnica basada en la manera como se determinan lo empleos directos e indirectos, el ingreso por productos en la agroindustria nos lleva a preguntarnos que tanto sabemos sobre la actividad primaria.

“Los principales productos de exportación son el trigo y el morcajo con un valor de 117 millones de dólares en exportaciones, principalmente hacia Estados Unidos”, revela el Plan Municipal de Desarrollo.

Sin embargo, no existe evidencia que el morcajo sea un cultivo o un producto derivado de la producción agrícola del Valle del Yaqui, lo que pondría en evidencia la seriedad y las fuentes con la que se redactó el documento.

¿Que es el morcajo?

No se trata de un cultivo sino de una mezcla de cerales, en regiones donde se cultiva el centeno había costumbre de sembrar una mezcla de trigo y centeno a partes iguales, a esta mezcla de cereales se le denomina tranquillón o morcajo.

Con esa combinación se solía alimentar a las aves de corral.

Por las características del Valle del Yaqui y la investigación que se desarrolló hace décadas, en la región jamás se puso en práctica esa manera de cultivar cereales.